AlimentosCarne y productos cárnicos
AlimentosCarnes de aves y productos derivados
Instituciones & OrganizacionesEEC-Comisión EuropeaEFSA-Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria
Microorganismos, Riesgos Químicos & ETAsSalmonella
PublicacionesWWILEYEFSA Revista
A quantitative microbiological risk assessment on Salmonella in meat: Source attribution for human salmonellosis from meat ‐ Scientific Opinion of the Panel on Biological Hazards
Año:
2008
Idioma:
Inglés
Documento:
Enlace:
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