Microorganismos, Riesgos Químicos & ETAsSalmonella
AlimentosHuevos y ovoproductos
PublicacionesMMDPIPatógenos
The Combined Effect of pH and Temperature on the Survival of Salmonella enterica Serovar Typhimurium and Implications for the Preparation of Raw Egg Mayonnaise
Año:
2019
Idioma:
Inglés
Documento:
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