Declaración

Declaración

Innocua.net es una biblioteca electrónica que tiene el objetivo de reunir información proveniente de Instituciones, Empresas y Publicaciones dedicadas a temas que integran el concepto de inocuidad de los alimentos desde el campo hasta el consumidor dentro del marco de la seguridad alimentaria.

La elaboración de alimentos inocuos es un complejo sistema multifactorial que se nutre de componentes biológicos, sociales y tecnológicos interconectados en espacio y tiempo.

Innocua.net se propone colaborar en fortalecer la vinculación de los diferentes eslabones que componen la cadena agroalimentaria mediante la reunión y difusión de Organismos y artículos científico-técnicos que tratan sobre cuestiones de inocuidad alimentaria.

David Teitelbaum
Ingeniero Agrónomo
Microorganismos, Riesgos Químicos & ETAs
Escherichia
Escherichia coli
EHEC-E.coli enterohemorrágica
Microorganismos, Riesgos Químicos & ETAs
Virus
Bacteriófagos
Publicaciones
S
SPRINGER
JCPFS-Revista de Protección al Consumidor e Inocuidad Alimentaria

Effects of some commonly used drinks on induction of Shiga toxin-converting prophage in Escherichia coli

Autor/es:
Karolina Pierzynowska, Weronika Jasińska, Zuzanna Cyske, Magdalena Bunikowska, Robert Droczek, Grzegorz Węgrzyn
Año:
2018
Idioma:
Inglés
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