Declaración

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Innocua.net es una biblioteca electrónica que tiene el objetivo de reunir información proveniente de Instituciones, Empresas y Publicaciones dedicadas a temas que integran el concepto de inocuidad de los alimentos desde el campo hasta el consumidor dentro del marco de la seguridad alimentaria.

La elaboración de alimentos inocuos es un complejo sistema multifactorial que se nutre de componentes biológicos, sociales y tecnológicos interconectados en espacio y tiempo.

Innocua.net se propone colaborar en fortalecer la vinculación de los diferentes eslabones que componen la cadena agroalimentaria mediante la reunión y difusión de Organismos y artículos científico-técnicos que tratan sobre cuestiones de inocuidad alimentaria.

David Teitelbaum
Ingeniero Agrónomo
Alimentos
Carnes de aves y productos derivados
Microorganismos, Riesgos Químicos & ETAs
Salmonella
Instituciones & Organizaciones
H
HHS-Departamento de Salud y Servicios Humanos, EE.UU.
CDC-Centros para el Control y Prevención de Enfermedades
Publicaciones
E
EID-Enfermedades Infecciosas Emergentes
Producción Primaria
Avicultura

Antimicrobial Resistance in Salmonella enterica Serovar Paratyphi B Variant Java in Poultry from Europe and Latin America

Autor/es:
L. Ricardo Castellanos, Linda van der Graaf-van Bloois, Pilar Donado-Godoy, Kees Veldman, Francisco Duarte, María T. Acuña, Claudia Jarquín, François-Xavier Weill, Dik J. Mevius, Jaap A. Wagenaar, Joost Hordijk, Aldert L. Zomer
Año:
2020
Idioma:
Inglés
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