AlimentosCarne y productos cárnicos
Microorganismos, Riesgos Químicos & ETAsClostridiumClostridium botulinum
PublicacionesEELSEVIERFM-Microbiología de Alimentos
Assessment of the risk of botulism from chilled, vacuum/modified atmosphere packed fresh beef, lamb and pork held at 3 °C–8 °C
Año:
2020
Idioma:
Inglés
Documento:
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