Declaración

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Innocua.net es una biblioteca electrónica que tiene el objetivo de reunir información proveniente de Instituciones, Empresas y Publicaciones dedicadas a temas que integran el concepto de inocuidad de los alimentos desde el campo hasta el consumidor dentro del marco de la seguridad alimentaria.

La elaboración de alimentos inocuos es un complejo sistema multifactorial que se nutre de componentes biológicos, sociales y tecnológicos interconectados en espacio y tiempo.

Innocua.net se propone colaborar en fortalecer la vinculación de los diferentes eslabones que componen la cadena agroalimentaria mediante la reunión y difusión de Organismos y artículos científico-técnicos que tratan sobre cuestiones de inocuidad alimentaria.

David Teitelbaum
Ingeniero Agrónomo
Alimentos
Hortalizas y productos de hortalizas
Producción Primaria
Horticultura & Fruticultura
Instituciones & Organizaciones
H
HHS-Departamento de Salud y Servicios Humanos, EE.UU.
CDC-Centros para el Control y Prevención de Enfermedades
Microorganismos, Riesgos Químicos & ETAs
Escherichia coli
EHEC-E.coli enterohemorrágica
Publicaciones
E
EID-Enfermedades Infecciosas Emergentes

Lessons Learned from a Decade of Investigations of Shiga Toxin–Producing Escherichia coli Outbreaks Linked to Leafy Greens, United States and Canada

Autor/es:
Katherine E. Marshall, April Hexemer, Sharon L. Seelman, Marianne K. Fatica, Tyann Blessington, Maha Hajmeer, Hannah Kisselburgh, Robin Atkinson, Kristin Hill, Davendra Sharma, Michael Needham, Vi Peralta, Jeffrey Higa, Karen Blickenstaff, Ian T. Williams, Michael A. Jhung, Matthew Wise, Laura Gieraltowski
Año:
2020
Idioma:
Inglés
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