Declaración

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Innocua.net es una biblioteca electrónica que tiene el objetivo de reunir información proveniente de Instituciones, Empresas y Publicaciones dedicadas a temas que integran el concepto de inocuidad de los alimentos desde el campo hasta el consumidor dentro del marco de la seguridad alimentaria.

La elaboración de alimentos inocuos es un complejo sistema multifactorial que se nutre de componentes biológicos, sociales y tecnológicos interconectados en espacio y tiempo.

Innocua.net se propone colaborar en fortalecer la vinculación de los diferentes eslabones que componen la cadena agroalimentaria mediante la reunión y difusión de Organismos y artículos científico-técnicos que tratan sobre cuestiones de inocuidad alimentaria.

David Teitelbaum
Ingeniero Agrónomo
Microorganismos, Riesgos Químicos & ETAs
Salmonella
Microorganismos, Riesgos Químicos & ETAs
Virus
Bacteriófagos
Publicaciones
M
MS-Revistas de la Sociedad de Microbiología

Whole-genome epidemiology links phage-mediated acquisition of a virulence gene to the clonal expansion of a pandemic Salmonella enterica serovar Typhimurium clone

Autor/es:
Eleonora Tassinari, Matt Bawn, Gaetan Thilliez, Oliver Charity, Luke Acton, Mark Kirkwood, Liljana Petrovska, Timothy Dallman, Catherine M. Burgess, Neil Hall, Geraldine Duffy, Robert A. Kingsley
Año:
2020
Idioma:
Inglés
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