Declaración

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Innocua.net es una biblioteca electrónica que tiene el objetivo de reunir información proveniente de Instituciones, Empresas y Publicaciones dedicadas a temas que integran el concepto de inocuidad de los alimentos desde el campo hasta el consumidor dentro del marco de la seguridad alimentaria.

La elaboración de alimentos inocuos es un complejo sistema multifactorial que se nutre de componentes biológicos, sociales y tecnológicos interconectados en espacio y tiempo.

Innocua.net se propone colaborar en fortalecer la vinculación de los diferentes eslabones que componen la cadena agroalimentaria mediante la reunión y difusión de Organismos y artículos científico-técnicos que tratan sobre cuestiones de inocuidad alimentaria.

David Teitelbaum
Ingeniero Agrónomo
Alimentos
Leche y Productos Lácteos
Instituciones & Organizaciones
H
HHS-Departamento de Salud y Servicios Humanos, EE.UU.
CDC-Centros para el Control y Prevención de Enfermedades
Microorganismos, Riesgos Químicos & ETAs
Listeria sp.
Listeria monocytogenes
Publicaciones
E
EID-Enfermedades Infecciosas Emergentes

Listeriosis Caused by Persistence of Listeria monocytogenes Serotype 4b Sequence Type 6 in Cheese Production Environment

Autor/es:
Magdalena Nüesch-Inderbinen, Guido V. Bloemberg, Andrea Müller, Marc J.A. Stevens, Nicole Cernela, Beat Kollöffel, Roger Stephan
Año:
2021
Idioma:
Inglés
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