AlimentosCereales y sus productos derivados
Microorganismos, Riesgos Químicos & ETAsBacterias Ácido Lácticas (BAL)
PublicacionesEELSEVIERFM-Microbiología de Alimentos
Sourdough lactic acid bacteria: Exploration of non-wheat cereal-based fermentation
Año:
2014
Idioma:
Inglés
Documento:
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