AlimentosCarne y productos cárnicos
Microorganismos, Riesgos Químicos & ETAsSalmonella
Microorganismos, Riesgos Químicos & ETAsListeria sp.
PublicacionesMMDPIAlimentos
Strategies for Nitrite Replacement in Fermented Sausages and Effect of High Pressure Processing against Salmonella spp. and Listeria innocua
Año:
2021
Idioma:
Inglés
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