AlimentosEspecias, setas, sopas deshidratadas y condimentos
PublicacionesWWILEYJFS-Revista de Ciencia de los Alimentos
Instituciones & OrganizacionesIIFT-Instituto de Tecnológos Alimentarios
Microorganismos, Riesgos Químicos & ETAsHongos
Analysis of pectolytic enzymes and Alternaria spp. in fresh dill, mustard seeds, onions, and vinegar, and their influence on the softening of pickled cucumbers
Año:
2022
Idioma:
Inglés
Documento:
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