Declaración

Declaración

Innocua.net es una biblioteca electrónica que tiene el objetivo de reunir información proveniente de Instituciones, Empresas y Publicaciones dedicadas a temas que integran el concepto de inocuidad de los alimentos desde el campo hasta el consumidor dentro del marco de la seguridad alimentaria.

La elaboración de alimentos inocuos es un complejo sistema multifactorial que se nutre de componentes biológicos, sociales y tecnológicos interconectados en espacio y tiempo.

Innocua.net se propone colaborar en fortalecer la vinculación de los diferentes eslabones que componen la cadena agroalimentaria mediante la reunión y difusión de Organismos y artículos científico-técnicos que tratan sobre cuestiones de inocuidad alimentaria.

David Teitelbaum
Ingeniero Agrónomo
Publicaciones
I
INGENTA
JFP-Revista de Protección de los Alimentos

Use of Whole Genome Sequencing by the Federal Interagency Collaboration for Genomics for Food and Feed Safety in the United States

Autor/es:
Eric L. Stevens, Heather A. Carleton, Jennifer Beal, Glenn E. Tillman, Rebecca L. Lindsey, A. C. Lauer, Arthur Pightling, Karen G. Jarvis, Andrea Ottesen, Padmini Ramachandran, Leslie Hintz, Lee S. Katz, Jason P. Folster, Jean M. Whichard, Eija Trees, Ruth E. Timme, Patrick Mcdermott, Beverly Wolpert, Michael Bazaco, Shaohua Zhao, Sabina Lindley, Beau B. Bruce, Patricia M. Griffin, Eric Brown, Marc Allard, Sandra Tallent, Kari Irvin, Maria Hoffmann, Matt Wise, Robert Tauxe, Peter Gerner-Smidt, Mustafa Simmons, Bonnie Kissler, Stephanie Defibaugh-Chavez, William Klimke, Richa Agarwala, et al
Año:
2022
Idioma:
Inglés
Enlace:
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brotes transmitidos por alimentos, inocuidad alimentaria, subtipificación molecular, agencias de salud pública de EE. UU., secuenciación del genoma completo
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