AlimentosCereales y sus productos derivados
Microorganismos, Riesgos Químicos & ETAsBacterias Ácido Lácticas (BAL)
Microorganismos, Riesgos Químicos & ETAsHongos
PublicacionesMMDPIAlimentos
Bread Biopreservation through the Addition of Lactic Acid Bacteria in Sourdough
Año:
2023
Idioma:
Inglés
Documento:
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