Declaración

Declaración

Innocua.net es una biblioteca electrónica que tiene el objetivo de reunir información proveniente de Instituciones, Empresas y Publicaciones dedicadas a temas que integran el concepto de inocuidad de los alimentos desde el campo hasta el consumidor dentro del marco de la seguridad alimentaria.

La elaboración de alimentos inocuos es un complejo sistema multifactorial que se nutre de componentes biológicos, sociales y tecnológicos interconectados en espacio y tiempo.

Innocua.net se propone colaborar en fortalecer la vinculación de los diferentes eslabones que componen la cadena agroalimentaria mediante la reunión y difusión de Organismos y artículos científico-técnicos que tratan sobre cuestiones de inocuidad alimentaria.

David Teitelbaum
Ingeniero Agrónomo
Alimentos
Hortalizas y productos de hortalizas
Microorganismos, Riesgos Químicos & ETAs
Parásitos
Publicaciones
E
ELSEVIER
FM-Microbiología de Alimentos

Evaluation of the U.S. Food and Drug Administration validated method for detection of Cyclospora cayetanensis in high-risk fresh produce matrices and a method modification for a prepared dish

Autor/es:
Sonia Almeria, Alexandre J. da Silva, Tyann Blessington, Tami Craig Cloyd, Hediye Nese Cinar, Mauricio Durigan, Helen R. Murphy
Año:
2018
Idioma:
Inglés
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